Posle praznika često ostane činija suvog voća koju niko više ne dira. Upravo tada nastaje kolač sa suvim voćem i jogurtom, mekan, sočan i savršen za dane kada želite nešto domaće, jednostavno i bez bacanja hrane.

Ako vam je ostalo suvog voća od Božićne trpeze, ovaj recept je idealan način da ga iskoristite. Osim što je ukusan, ovaj kolač se savršeno uklapa u principe održive ishrane i kuvanja sa onim što već imamo kod kuće.

Zašto je kolač sa suvim voćem i jogurtom odličan izbor?

Ovaj kolač je jedan od onih recepata koji se uvek vraćaju na sto jer je:

• izuzetno mekan i sočan

• jednostavan za pripremu

• savršen za korišćenje različitih vrsta suvog voća

• još bolji sutradan, jer jogurt zadržava vlagu

Jogurt daje lakoću i mekoću, dok suvo voće dodaje prirodnu slatkoću i bogat ukus, bez potrebe za komplikovanim dodacima.

Šta raditi sa suvim voćem koje ostane posle praznika?

Suve kajsije, šljive, smokve ili suvo grožđe često ostanu posle praznika. Umesto da stoje zaboravljeni u kuhinji, mogu se lako iskoristiti u domaćim kolačima.

Korišćenjem suvog voća:

• smanjujete bacanje hrane

• štedite novac

• pravite hranljive, domaće deserte

Ovakav pristup kuvanju je mali, ali važan korak ka održivoj ishrani i svesnijem odnosu prema namirnicama.

Recept: Sočan kolač sa suvim voćem i jogurtom

Sastojci

• 3 jaja

• 150 g šećera

• 1 vanilin šećer

• 100 ml ulja

• 200 ml čvrstog jogurta

• 250 g glatkog brašna

• 1 prašak za pecivo

• 200 g suvog voća (kajsije, šljive, grožđe, smokve – po izboru)

• rendana kora jednog limuna ili pomorandže (po želji)

Priprema

1. Suvo voće sitno iseckajte i potopite u toplu vodu ili sok 10–15 minuta, zatim ocedite.

2. Umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok ne pobele.

3. Dodajte ulje i jogurt i kratko sjedinite.

4. U posebnoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo i so, pa lagano dodajte u smesu.

5. Umiješajte suvo voće i rendanu koru citrusa.

6. Sipajte smesu u pleh obložen papirom za pečenje.

7. Pecite na 180°C oko 35–40 minuta, dok čačkalica ne izađe suva.

 

Прикажи ову објаву у апликацији Instagram

 

Објава коју дели Varošanka: Lifestyle Srbija (@varosanka_)

Mali trik za dodatnu sočnost

Dok je kolač još topao, možete ga tanko premazati razređenim džemom ili poprskati sa malo soka od pomorandže. Kolač će ostati mekan i dobiti lep sjaj.

Posni kolač intrigantnog naziva: Crnac bez jaja

Kolač sa suvim voćem i jogurtom kao deo održive ishrane

Ovaj kolač pokazuje da dobra domaća poslastica ne mora biti komplikovana niti skupa. Često su najbolji recepti upravo oni koji koriste ono što već imamo u kuhinji.

Ako vam je ostalo suvog voća od praznika, ovaj kolač je savršen način da ga pretvorite u nešto toplo, mirisno i domaće.