Koliko puta nam ostane pire krompir posle ručka, pa završi u kanti?
To je jedna od najčešćih situacija u domaćinstvima, i upravo tu počinje priča o održivijoj ishrani.
Kada naučimo da iskoristimo ono što imamo, tada ćemo napraviti razlikuu kuhinji, u budžetu i prema planeti.

Održiva ishrana ne znači da se odričemo onoga što volimo. Naprotiv, znači da promišljeno koristimo namirnice, izbegavamo bacanje hrane i otkrivamo koliko su obični sastojci zapravo fleksibilni.
A jedan od najboljih primera za to su posni kroketi od pire krompira.

Zašto je važno da ne bacamo hranu?

Kada bacimo hranu, bacamo i sve što je u nju uloženo: novac, vreme i energiju.
Uz to, bacanje hrane značajno utiče na životnu sredinu doprinosi većem otpadu.

Upravo zbog toga, recikliranje obroka je praktičan i važan korak ka održivijoj svakodnevici.
Ne moramo da menjamo ceo životni stil.
Dovoljno je da naučimo kako da ostatke pretvorimo u nova, jednostavna i ukusna jela.

A jedan od najboljih načina da to uradiš je da od ostataka pirea napraviš potpuno novo jelo: posne krokete od pire krompira pečene u rerni.

Posna pogača sa maslinama: Savršena za božićni post

Kako pire krompir može postati novo jelo?

Pire krompir je jedna od najzahvalnijih namirnica za recikliranje.
Njegova tekstura omogućava da se lako pretvori u mafine, pljeskavice, složence ili krokete.
Najbolja stvar je što je za ove posne krokete potrebno minimalno vremena, sastojaka i znanja a dobiješ ukusan, posan i hrskav zalogaj.

Recept: posni kroketi od pire krompira pečeni u rerni

Sastojci:

hladan pire krompir
2–3 kašike prezli (ili malo brašna po potrebi)
1 kašičica ulja
so i biber po ukusu
opciono: beli luk u prahu ili seckan peršun
malo ulja za premazivanje

Priprema:

Ugrejte rernu na 200°C.
Pomešajte pire krompir sa prezlama dok smesa ne postane dovoljno čvrsta.
Dodajte ulje i začine, pa sve dobro sjedinite.
Oblikujte male krokete ili pljosnate zalogaje.
Poređajte ih na papir za pečenje i premažite tankim slojem ulja.
Pecite 15–20 minuta, dok spolja ne dobiju zlatnu i hrskavu koricu.

Ovi posni kroketi od pire krompira savršen su način da iskoristite hranu, jedete ukusno i budete odgovorniji prema svom budžetu, hrani a i planeti generalno.

Ne bacaj hranu, pretvori je u nešto novo.
Održiva ishrana počinje malim koracima, a recepti poput ovog recepta za posne krokete od pire krompira pokazuju koliko jednostavno može biti da jedemo kvalitetno a istovremeno i odgovorno.

Svaki put kada od ostataka napraviš novi obrok, štediš novac, čuvaš resurse i doprinosiš zdravijoj planeti.
I, što je najlepše, dobijaš obrok koji je ukusan i jednostavan bez dodatnog ulaganja.