Tražite brzi ručak ili pikantno predjelo? Paprike punjene sirom i pečenicom su savršen izbor. Ovaj starinski recept kombinuju sočne crvene paprike i bogat nadev od sira i suvog mesa.

Tajna mekoće i lakog punjenja leži u kratkom prokuvavanju paprika. U nastavku saznajte kako da napravite ovo jelo korak po korak.

Vreme pripreme: 15 minuta
Vreme pečenja: 25 minuta
Ukupno vreme: 40 minuta
Broj porcija: 4 osobe

Za ovaj jednostavan recept potrebni su vam sledeći sastojci:

Crvene paprike: 8 komada (srednje veličine, šilje ili babure)
Sitni ili izmrvljeni sir: 400g (kravlji, ovčiji ili feta sir)
Jaja: 2 komada
Suvo meso / Pečenica: 150g (iseckana na kockice, možete koristiti i slaninicu ili šunku) ja sam imala pečenicu pa sam nju i stavila.
So i biber: po ukusu
Ulje: 2 kašike (za podmazivanje pleha)

Francuska krem supa od luka i krompira: Brzi recept za savršen obrok

Priprema

Operite paprike i očistite ih od peteljki i semena.
Stavite dublju šerpu sa vodom da proključa.
Spustite paprike u ključalu vodu na samo 2-3 minuta da malo omekšaju.
Izvadite ih i ostavite da se ocede i prohlade. Ovaj korak sprečava pucanje paprika tokom punjenja

Fil

U dubljoj posudi viljuškom umutite jaja.
Dodajte izmrvljeni sir i dobro promešajte.
Ubacite sitno iseckanu pečenicu (ili suhomesnato po izboru).
Po želji dodajte malo soli (pazite ako je sir već slan) i bibera.

Punjenje i pečenje u rerni

Zagrejte rernu na 200°C.
Kašikom pažljivo punite smekšale crvene paprike pripremljenom smesom.
Podmažite pleh sa malo ulja i poređajte napunjene paprike.
Pecite u zagrejanoj rerni oko 25 minuta, dok paprike ne dobiju lepu rumenu boju, a sir ne očvrsne.

Korisni saveti za savršen ukus (Nutritivni bonus)

Varijacije nadeva: Umesto pečenice možete iskoristiti ostatke pečenja, kulen ili iseckane šampinjone.
Služenje: Jelo je preukusno i toplo i hladno. Odlično se slaže uz domaći hleb i sezonsku salatu.