Zelje je biljka, nama balkancima, poznata po svojim korisnim svojstvima. Bogata je vitaminima, kao što su vitamin C, koji pomaže u jačanju imuniteta i poboljšanju zdravlja kože, te vitamin K koji je važan za koagulaciju krvi i zdravlje kostiju. Takođe sadrži i minerale poput kalcijuma, magnezijuma, kalijuma i gvožđa, koji doprinose zdravlju kostiju, mišića i krvnog sistema.
Zelje je takođe izvor dijetalnih vlakana koja podržavaju zdravlje probavnog sistema, posebno poboljšavajući funkciju creva i sprečavajući konstipaciju. Ova biljka je bogata antioksidansima koji mogu doprineti smanjenju upala i zaštiti ćelija od oksidativnog stresa. Njeni listovi, koji se mogu jesti sirovi ili kuvani, takođe imaju tradicionalnu upotrebu kao prirodni lek za različite tegobe, uključujući probavne smetnje.
Uz sve ove nutritivne prednosti, zelje se koristi i kao lekovita biljka koja pomaže u detoksikaciji organizma i poboljšanju opšteg zdravlja.
Kako baš volim da jedem zelje, i koristim gau ishrani maksimalno kada stigne proleće, danas vam poklanjam recept za musaku od zelja. Dobro nije baš musaka, ali ne znam kako bih nazvala ovakav način pripreme pa ga zovem tako.
Dakle treba nam:
Zelje
Mleveno meso
Pirinač
Crni luk
začini
jaja
Zelje se prvo prokuva malo u vodi da listovi omekšaju i da mogu da se odvoje peteljke. za to vreme prodinstate crni luk, dodate pirinač, nalijete malo vodom i nakon nekog vremena kad pirinač malo omekšs, dodate mleveno meso i začine. Dok se to prži na tihoj vatri, vi očistite zelje od peteljki, procedite, iseckate listove i dodate u meso, pirinač i luk. Još malo pržite i sve to tako pomešano izlijete u pleh. Dodate umućena jaja preko svega toga i ispečete.
Služite sa kiselim mlekom ili pavlakom.
Prijatno!
+ There are no comments
Add yours